4 แร่ธาตุ/เกลือแร่ เพิ่มส่วนสูง

ก่อนหน้านี้เราพูดถึงวิตามินเพิ่มความสูงกันไปแล้ว คราวนี้มาดูในกลุ่มเกลือแร่กันบ้างนะคะ ว่าตัวไหนสำคัญบ้างต่อกระดูก ข้อต่อ และการเจริญเติบโตในเด็ก

แคลเซียม (Calcium)

แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูก ดังนั้นตัวนี้จึงพลาดไม่ได้แน่นอนค่ะ

หลายๆคนคงรู้กันดีอยู่แล้ว ว่าแคลเซียมเป็นสารอาหารเพิ่มความสูงที่สำคัญ แคลเซียมเป็นส่วนประกอบถึง 70%ของมวลกระดูกทั้งหมด

ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวันในคนอายุแต่ละช่วงวัย

• 0 – 6 เดือน 200 มก.ต่อวัน
• 7 – 12 เดือน 260 มก.ต่อวัน 
• 1 – 3 ปี 700 มก.ต่อวัน
• 4 – 8 ปี 1000 มก.ต่อวัน
• 9 – 18 ปี 1300 มก.ต่อวัน
• 19 – 50 ปี 1000 มก.ต่อวัน
• 51 – 70 ปี 1000 มก.ต่อวัน
• 70 ปีเป็นต้นไป 1200 มก.ต่อวัน

แหล่งธรรมชาติที่พบได้มาก
ปลา ปู กุ้ง ผักขม นม ธัญพืช

” แต่สิ่งที่บางคนไม่รู้คือ แคลเซียมไม่ใช่ตัวหลักในการกระตุ้นความสูง
แต่เป็นตัวสร้างฐานมวลกระดูกที่แข็งแรงเพื่อรองรับการยืดตัวที่ตามมาค่ะ “

การทานแคลเซียมที่สำคัญคือเน้นไม่ให้ขาด เพื่อให้กระดูกสามารถยืดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แต่เมื่อเราได้รับแคลเซียมเพียงพอแล้ว บทบาทของมันก็จะจบลง แคลเซียมจะไม่ได้ทำหน้าที่กระตุ้นให้สูงเพิ่มขึ้นอีกต่อไป แต่ตัวกระตุ้นความสูงหลักคือโกรทฮอร์โมนหรือฮอร์โมนเจริญเติบโต ซึงสามารถสร้างได้จากการได้รับสารอาหารหลักกลุ่มกรดอะมิโนโปรตีนค่ะ

ดังนั้นแม้ว่าเราจะทานอาหารเสริมแคลเซียมเยอะแค่ไหนไม่ว่าจากอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริมแคลเซียม ก็จะช่วยได้แค่ถึงจุดหนึ่ง ถ้าเราขาดสารอาหารกลุ่มหลักในการเพิ่มส่วนสูงอื่นๆ ก็จะสูงได้ยากค่ะ แต่อย่างไรก็ตามก็เป็นสารอาหารที่ถ้าขาดจะมีผลเสียต่อการเจริญเติบโตเช่นกัน และมีบทบาทสำคัญมากในกระบวนการเจริญเติบโตของเด็ก จึงไม่ควรขาดการบำรุงนะคะ

และนอกจากนี้ ถ้าเราขาดแร่ธาตุอื่นๆ ร่างกายก็จะดูดซึมแคลเซียมไปใช้ได้น้อย ไม่สามารถดูดซึมไปใช้สร้างกระดูกได้มีประสิทธิภาพอยู่ดี ดังนั้นการบำรุงที่สมดุลจึงเป็นหัวใจหลักของการเพิ่มส่วนสูงที่มีประสิทธิภาพที่สุดค่ะ

มาดูกันเลยค่ะว่านอกจากแคลเซียม มีแร่ธาตุตัวไหนสำคัญกับเด็กเป็นพิเศษอีกบ้าง

สังกะสี (Zinc)

แม้ว่าสังกะสีจะไม่ใช่ส่วนประกอบหลักของกระดูกเหมือนแคลเซียม แต่ก็เป็นแร่ธาตุที่สำคัญในกระบวนการสร้างมวลกระดูก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในกระบวนการเจริญเติบโตดังนี้

• ช่วยในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน เพื่อกระตุ้นการแบ่งเซลล์ สร้างเซลล์ใหม่
• ช่วยให้ความอยากอาหารดีขึ้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารดีขึ้น

การขาดสังกะสีจะชะลอการสร้างเซลล์ใหม่และการเจริญเติบโตของกระดูก โดยเฉพาะหากขาดในปริมาณมาก อาจจะหยุดการยืดตัวได้เลยทีเดียว

ปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวันในคนอายุแต่ละช่วงวัย

• 0 – 6 เดือน 2 มก.ต่อวัน
• 7 – 12 เดือน 3 มก.ต่อวัน
• 1 – 3 ปี 3 มก.ต่อวัน
• 4 – 8 ปี 5 มก.ต่อวัน
• 9 – 13 ปี 8 มก.ต่อวัน
• เด็กผู้ชาย 14 ปีขึ้นไป 11 มก.ต่อวัน
• เด็กผู้หญิง 14-18 ปี 9 มก.ต่อวัน
• เด็กผู้หญิง 19 ปีขึ้นไป 8 มก.ต่อวัน
• ผู้หญิงตั้งครรภ์ และผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 11-12 มก.ต่อวัน
• ผู้หญิงให้นมบุตร 12-13 มก.ต่อวัน

แหล่งธรรมชาติที่พบได้มาก
อาหารทะเล กุ้ง หอยนางรม ปู เนื้อสัตว์

แมกนีเซียม (Magnesium)

ในร่างกายคนเรา โดยเฉลียคนที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัม จะมีแมกนีเซียมในร่างกายประมาณ 25-30 มิลลิกรัม โดยในปริมาณนี้จะอยู่ในกระดูกเรา 70% และอยู่ในเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ 29% และอีก 1% จะอยู่ในเลือด

• แมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบของกระดูก
• ทำหน้าที่ช่วยให้การหลั่งฮอร์โมนแคลซิโทนิน (Calcitonin) สมดุล
  – ฮอร์โมนแคลซิโทนินทำหน้าที่ควบคุมระด้บแคลเซียมในเลือดโดยตรง จึงช่วยให้การดูดซึมแคลเซียมมาใช้        งานทำได้เป็นปกติ เรียกได้ว่าเป็นหัวหน้าของการคุมระดับแคลเซียมเลยค่ะ
  – ฮอร์โมนแคลซิโทนิน ช่วยให้ลำไส้ดูดซึมแคลเซียมมาใช้ได้ดีขึ้น ช่วยกระบวนการสร้างกระดูก และป้องกัน        การเกิดข้ออักเสบและปัญหาข้อต่อซึ่งเป็นสภาวะที่ชะลอการเจริญเติบโตลง

ปริมาณแมกนีเซียมที่แนะนำต่อวันในคนอายุแต่ละช่วงวัย

• 6 – 12 เดือน 30 มก.ต่อวัน
• 1 – 3 ปี 80 มก.ต่อวัน
• 9 – 13 ปี 120 มก.ต่อวัน
• 14 ปีขึ้นไป 350-400 มก.ต่อวัน
• นักกีฬาหรือผู้ที่ใช้กำลังมาก 500-700 มก.ต่อวัน

แหล่งธรรมชาติที่พบได้มาก
ผักผลไม้ เช่น ผักขม กล้วย อะโวคาโด ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ถั่วเหลือง นม

ฟอสฟอรัส (Phosphorus)

ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่สำคัญในโครงสร้างกระดูกของร่างกายมนุษย์เรา

• ช่วยสร้างความแข็งแรงของเซลล์กล้ามเนื้อเส้นเอ็นที่ปกป้องและยึดกระดูก
• เป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่ทำงานร่วมกับแคลเซียม ในการสร้างมวลกระดูกที่แข็งแรง
• สร้างพื้นฐานโครงสร้างร่างกายที่ช่วยสนับสนุนกระบวนการยืดกระดูก

ปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำต่อวันในคนอายุแต่ละช่วงวัย

• Children 0 – 6 months old: 100 mg/day
• Children 7 – 12 months old: 275 mg/day
• Children 1 – 3 years old: 460 mg/day
• Children 4 – 8 years old 500 mg/day
• Children 9 – 18 years old: 1,250 mg/day
• Adults above 19 years old: 700 mg/day

• 0 – 6 เดือน 100 มก.ต่อวัน
• 7 – 12 เดือน 275 มก.ต่อวัน
• 1 – 3 ปี 460 มก.ต่อวัน
• 4 – 8 ปี 500 มก.ต่อวัน
• 9 – 18 ปี 1250 มก.ต่อวัน
• 19 ปีขึ้นไป 700 มก.ต่อวัน

แหล่งธรรมชาติที่พบได้มาก
เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม

สารอาหารเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญ ที่ควรทานให้สมดุล ไม่ให้ขาดค่ะ และเร่งบำรุงการดูแลตัวเองด้านอื่นๆร่วมด้วย เราก็จะสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็วค่ะ

Tips

สารอาหารที่บำรุงการสร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโต หรือโกรทฮอร์โมน เป็นสารอาหารหลักในการกระตุ้นความสูงในเด็ก ซึ่งหาทานได้จากสารอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริมกลุ่มกรดอะมิโนโปรตีนค่ะ